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蔬果保鲜冷库的使用(yòng)注意事项
发布时间 : 2019-04-03 11:44 浏览量 : 54
1、果蔬贮藏冷库
现阶段果蔬储藏冷库采用(yòng)的大多(duō)数是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理(lǐ)。组合冷库主要由库體(tǐ)、库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、電(diàn)控系统六大部分(fēn)组成。
库體(tǐ)保温材料一般采用(yòng)聚氨脂或聚苯乙烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能(néng)保证保鲜冷库的保温效果，降低用(yòng)户运行成本。
库门主要起到保温、美观的作用(yòng)，在大门上装个小(xiǎo)窗户，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温。
制冷压缩机的作用(yòng)是让冷库内迅速降温，它应具备性能(néng)优良、操作方便、故障率低等特点。
冷风机采用(yòng)的基本為(wèi)吊顶式冷风机，既能(néng)减少库内的占用(yòng)體(tǐ)积，又(yòu)可(kě)解决系统回油问题，使机组能(néng)正常工作，使用(yòng)寿命長(cháng)。起到保温、通风、排除浊气的作用(yòng)。
自控元件是為(wèi)了确保系统制冷调节的灵敏度和使用(yòng)可(kě)靠性而设的。
電(diàn)控系统进行電(diàn)动控温，设有(yǒu)電(diàn)动化霜终温控制。一个電(diàn)控系统可(kě)以对多(duō)个库體(tǐ)进行電(diàn)动控温。
2、注意事项
1)冷库内果蔬包装箱堆放时，相互之间必须留有(yǒu)一定的空间，以利于库内空气流通，使贮藏物(wù)品的温度与设计控制温度相同。贮藏物(wù)堆放不能(néng)太高，与冷库顶面有(yǒu)60厘米到120厘米的空间、与周边墙面有(yǒu)50厘米到80厘米距离，保持四周通风，有(yǒu)利于库内气體(tǐ)流通，使温度分(fēn)布均匀。
2)定期打开库门，使库内果蔬释放的如乙烯、S02等气體(tǐ)得以排出，有(yǒu)利于果蔬保鲜，因為(wèi)这些气體(tǐ)对果蔬有(yǒu)加快后熟的作用(yòng)。
3)使用(yòng)时应该经常注意观察压缩机的视油镜。当压缩机的冷冻油在视油镜的孔不到一半时，应加适量的冷冻油(在熟练的制冷技术工指导下)。
4)采用(yòng)水冷机组的应检查水池内是否干净，如发现废塑料袋等杂物(wù)应及时取出，否则会堵住水泵的吸入口，造成水量小(xiǎo)或断水。
5)制冷机组使用(yòng)電(diàn)源必须单独架设，并且要安装可(kě)靠的断路器，電(diàn)源電(diàn)压控制在380V±10%、220V±10%内，電(diàn)源网络電(diàn)压过高、过低易造成電(diàn)机烧毁。
6)制冷机组四周必须清洁干净。
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