建造冷库是工厂型的，还是只作為(wèi)仓储型的物(wù)流冷库，仓储型物(wù)流冷库中的货物(wù)只是单独存放的。如果你建的冷库是工厂型的，你的冷库需要分(fēn)开。一般工厂型冷库分(fēn)為(wèi)排酸室、预冷室、速冻室，排酸室内的湿度也有(yǒu)要求。如果排酸库湿度低，会影响肉的质量。

　　排酸气室的温度一般在24小(xiǎo)时内降至客户要求的温度，酸排气室的蒸发器一般采用(yòng)冷风机。

　　冷冻肉的温度在-18℃，新(xīn)鲜无污染肉的温度在-25℃快速冷冻，保存在-18℃的冷库中。

　　肉制品低温冷冻库存放货物(wù)的吨位是多(duō)少?

　　货物(wù)的储存量、堆放方式和高度将决定冷库的面积。例如，1500吨肉制品低温冷冻库的面积是多(duō)少?

　　1吨肉约為(wèi)5立方米。假设你的冷库高度為(wèi)3米，肉制品低温冷冻库的面积约為(wèi)2500平方米。

　　肉制品低温冷冻仓库厂房的建筑结构一般分(fēn)為(wèi)钢结构和土建结构。与土建结构厂房相比，钢结构的空间利用(yòng)率大于土建结构，但土建结构可(kě)以建造多(duō)层，钢结构只能(néng)建造单层。关于厂房的建筑结构，需要根据客户的不同要求进行建造。

　　肉制品低温冷库的施工场地不同。比如南北冷库的施工成本也会不一样。冷库的保温材料和冷库制冷设备品牌的不同选择会影响冷库的成本。

　　蒸发器的选择，冷库蒸发器分(fēn)為(wèi)铝排气扇和冷风扇，冷风扇适用(yòng)于冷库经常进出货，冷库开关门频繁，铝排气扇适用(yòng)于低温仓库，冷库开关门频率低，铝排气扇建设成本高于冷风扇，但风扇后期节能(néng)。